Receitinha para hora da Fome: Bolo de caneca sem Carboidrato

Ainda estou consumindo pouco carboidratos por conta da dieta que fiz, a das Proteínas.
Eliminei 5kg e, por incrível que pareça, com a restrição de carboidratos, não tive mais crises de enxaqueca (antigamente tinha, pelo menos, 1 crise de 2~3 dias de duração por mês).

Segue então, uma receitinha pra matar a vontade de um bolinho!!!

Bolo de caneca Atkins

• 1 ovo inteiro
• 1 colher sopa de margarina ou manteiga
• 25 gotas de adoçante
• 2 colheres sopa de farelo de trigo
• 1 colher e chá de café
• 1 colher sopa de creme de leite
• 1 colher sopa de água
• 1 colher de chá de fermento

Modo de fazer:
Coloque o ovo em uma caneca que possa ir ao microondas, acrescente a margarina ou manteiga e bata ate fazer um creme homogeneo, acrescente o adoçante o creme de leite e a água e bata, aos pouco coloque-o café e o farelo de trigo e bata por ultimo acrescente o fermento.Leve ao microondas por 3 minutos.Se quiser faça uma calda com creme de leite e café pra umidecer.

Vc pode alterar os ingredientes a seu gosto.
Trocar o cafe por canela, ou o creme de leite por leite de coco.
Tudo a sua escolha a base sendo sempre a mesma.